距中秋节还有一个月时间，五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现，高价月饼目前已消失影踪，今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”，但相比于其他时令食品，月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以，五星级酒店也继续发力这块市场，从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调，但目前利润还可以达到售价的三四倍”，一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解，每块100克的普通月饼成本不足4元，礼盒成本大约25-30元，一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说，以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例，面粉、花生粉、莲蓉馅为主食，鸡蛋、咸蛋黄为辅料，这些原料价加上水电费、人工费等，每公斤月饼制作成本价大约为35.8元，如果分成每块重约100克月饼后，平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算，目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右，8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示，做月饼需要专门的月饼生产设备，但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率，酒店很少自行购买设备，如果直接从作坊提货，价格还可以更低。
爱丁堡饭店坐落于南京江宁区天元西路与通淮街交界处，毗邻风景秀丽的百家湖与南京知名商业圈-胜太路商业街。饭店周边高档住宅、世界500强企业。3.5公里内，美食、娱乐大型购物商场近在咫尺：江宁金鹰、瑞都商业广场、同曦鸣城商业圈、百家湖1912街区等。风景区则有牛首山风景区、银杏湖风景区、百家湖风景区、翠屏山风景区、将军山风景区、方山风景区等。饭店附近有地铁一号线和三号线,可以带您轻松到达城市的各个角落。饭店距离南京高铁南站仅15分钟车程,距离南京禄口国际机场仅25分钟车程，无论商旅或休闲，由此出行更为便捷。
交通贴示：
1、坐地铁3号钱到天元西路3号出口下，出来沿天元西路向西走到通淮街，饭店就在天元西路与通淮街交界处。
2、从南京禄口机场到饭店：坐地铁S1号线（机场线）转地铁3号线到天元西路3号出口下。
3、从南京南站到饭店：乘坐地铁3号线到天元西路3号出口下。
